2013年8月31日 星期六

luckybuy幸福購商城【台北濱江】US極黑和牛9A無骨牛小排_2kt

lucky buy幸福購商城-【台北濱江】US極黑和牛9A無骨牛小排

【台北濱江】US極黑和牛9A無骨牛小排

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◆極黑和牛9A無骨牛小排
◆最頂級的肉品
◆均勻的大理石油花分佈
◆入口瞬間彷彿溫潤奶油融化的頂極口感,滿溢著舌尖口腔。
◆軟中帶勁的嚼感
◆滿足您味蕾的幸福滋味。 

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內容簡介

【台北濱江】US極黑和牛9A無骨牛小排

 

台北濱江-美國極黑和牛9A無骨牛小排(1公斤)

 
  精選美國極黑牛等級牛肉,取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位, 肉質結實帶油筋且油脂甚多,非常適合炭燒或燒烤, 燒烤過程中油脂會滋滋地流出,香味四溢, 油花很多柔嫩厚實,一入口即散發誘人甜味,牛小排的油脂較多,很適合鐵板燒的烹調方式,烹煮時只撒上些許岩鹽,讓客人直接品嘗美國牛肉特有的鮮嫩原味。 

5分熟/Medium (半熟) 簡易烹調方法
1.不須放油,先用大火熱鍋。這才能迅速將表面煎熟,封住內部肉汁(血水)。
2.大火煎熟兩面後,轉為中小火。
3.正反面各煎1分鐘,或兩面各煎至肉熟顏色變到三分之一﹝此為五分熟之煎法﹞。
4.起鍋後,灑上少許鹽及黑胡椒粒

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